Start        Kostrådgivning      Löpcoachning     Träning     Recept     Utcheckning      FunRun      Kontakt





Begär efter socker...

By Ninni . 2013-04-30
0 kommentarer

 
Geléhallon, vackra att titta på men inte så vackert när man läser innehållsförteckningen: glukossirap, socker, gelatin, surhetsregelerande medel, arom och färgämnen. Tomma kalorier, ingen näring, men massor av energi.
 
Blev så glad idag när jag öppnade mailboxen. Kunden som det gäller har godkänt att jag lägger ut det. Vi kan kalla henne "Anna":
 
"Hej Ninni!  Idag har jag varit sockerfri i HELA 6 veckor. Det är stort för mig. Jag saknar inte ens godiset. Det känns så bra att jag kommit ifrån godishyllan i affären, handen i påsen och omvägen förbi affären. Jag mår så mycket bättre, finare hy, gladare och piggare och det NÄST BÄSTA AV ALLT: jag har gått ner 7 cm över midjan!!!!! DET BÄSTA AV ALLT: jag har fått bättre självförtroende och nu jäklar vågar jag säga ifrån. Jag är inte den snälla som alltid säger ja längre. Var kom det ifrån??? Fattar inte att det är sant. Allt detta på 6 veckor? Utan din hjälp hade det aldrig gått, kostrekommendationer, ditt stöd och din pepping och att du har trott på mig har fått mig hit. Jag är så lycklig! Tack Ninni! :)"
 
Denna tjej har ätit godis i stort sätt varje dag. Har det inte varit rent godis så har det varit något som bullar, kakor, glass, saft, läsk, måltidsdryck, smaksatt yoghurt, söta flingor, risifrutti osv. "Anna" mådde inte bra när hon kom till mig. Ständigt förkyld, trött, irriterad och extrakilon som smygit sig på. Hon förstod att hon behövde göra en förändring och var villig att göra den.
Vi ändrade kosten och la in fler mål mat om dagen. "Anna" fick en ny inköpslista. Ska bli spännande att se vad mer som kommer att hända med denna tjej. Hennes resa har bara börjat...
 
Oerhört stolt över dig tjejen! Nu fortsätter vi mot nya mål! Rocka!!!
 
Beroendeframkallande... Hur ofta har man inte tänkt: jag tar en... Så blir det fler ändå...
 
Sant...

Rekord i distans!

By Ninni . 2013-04-28
4 kommentarer

35 km, känns så bra! Hittills det längsta passet :)
 
Söndagar brukar innebära långpass för mig. Tyvärr har jag varit sjuk och inte kunnat träna på två veckor. Detta har stressat mig lite då jag b e h ö v e r långpass nu. 1 juni är nämligen jag och min man Johan i Stockholm och ska springa vårt första maraton. Vi båda är inställda på upplevelsen. Inga direkta mål, utan njuta av loppet och ha kul (kan man det...?). Men, kroppen behöver vänja sig vid långa distanser.
Första gången jag springer ett lopp är speciellt, lite coolare. Andra gången vill jag gärna slå min tid.... Sån är jag.
 
Idag blev det en tur på kanalbanken till Borensberg och hem igen. Toppenväder, soligt och varmt, men tyvärr mycket blåsigt. Dit var det jättejobbigt men på hemvägen fick vi vinden i ryggen och det kändes skönt. Pulsen var låg och fin och det mesta flöt på. Sen helt plötsligt fick jag så sjukt ont i mina tår, värst på ena foten. Skoskav... Kan säga att jag skrek rakt ut när jag tog av mig strumporna hemma. Inte trevligt... Suck. Detta får inte hända i Stockholm. Skulle jag fortsatt till 42 km hade nog tårna ramlat av... Överdrivet jag vet, men fasiken vad ont det gjorde...
 
Fina Göta kanal. Lyxigt att få springa här. Inga får ute än. De blir bara tamare och tamare de små sötingarna...
Johan lätt och snabb som alltid...
Ofrivillig paus. 5 km kvar hem och pulserande tår... Hade jag tagit av mig skorna hade jag inte fått på mig dom igen. Men bara att bita ihop och fortsätta hemåt.
Efter passet blev det Ben & Jerry. Svårt att äta efter långpass men detta funkar :)
 
 

Hemmagjord Ben & Jerry...

By Ninni . 2013-04-27
0 kommentarer

Perfekt om du är sugen på något sött...

 

Glass är gott och Ben & Jerry glass är mycket poppis. Tyvärr är det lätt att få i sig för mycket energi och då finns den här lilla rackarn att göra istället.

 

Du behöver

Frysta bananer (minst 1 timma)

Valnötter

Mörk choklad

Ev kakao för mer chokladsmak

 

Mixa bananerna till en slät kräm, ev behövs lite lite vatten tillsättas. Lägg i chokladen och låt mixa med en stund beroende på hur stora bitar du vill ha. Vänd ner valnötter i glassen. Servera genast och njut! 

Mjölksyretest!

By Ninni . 2013-04-26
1 kommentarer

Här i ena setvilan. Inväntar svar...                                                         Fotograf: Håkan Wettergren
 
Igår var det dags för mig att göra ett laktattest (kolla mjölksyra) i skarpt läge. Norska Superintervaller stod på schemat och det passet räknas som den bästa för VO2 maxträning (man tränar den maximala syreupptagningsförmågan). Eliten kör detta pass men hur funkar det för oss "vanliga"?
Extra intressant för mig då jag har haft svårt att avgöra om jag får mjölksyra eller inte. En del mår illa, känner stickningar osv. Det gör inte jag och jag är snabbt fräsch igen.
 
Passet ser ut som så att man springer 4 minuter, vilar 3 minuter, upprepar 3 gånger till. Man lägger sig i en hög fart direkt och fokuserar framåt. Sen gäller det att hålla, inte vika ner sig. Farten ska vara konstant. 
Direkt i vilan sprang jag till testledaren Fredrik Wandus, Idrottslabbet, och fick ett stick i fingret. Efter några sekunder får man fram resultatet.
 
Ett tröskelvärde ligger på ca 4mMol/l och ska man köra VO2 Max-intervaller bör man ligga över 8 mMol/l.
 
Vad fick jag för resultat?
7,7
10,8
14,7
17,1
 
17,1 mMol/l Helt otroligt. Man kan tydligt se att jag har hög anaerob arbetsförmåga och kan producera stora mängder laktat. Det betyder att mina typ II fibrer är aktiva och kan bryta ner stora mängder kolhydrater utan tillgång till syre. Detta pass är mycket bra för mig då jag ligger länge i högsta intensitetzonen. Detta vet jag då jag varit och testat mig förut hos Fredrik Wandus. Jag kan varmt rekommendera denna kunniga man. Kolla in hans sida http://idrottslabbet.se/
 
Visst är det nördigt men jag älskar sånt här. 
Supernöjd med gårdagens pass och resultat.
Tror även att det blev klubbrekord i laktat (räkna in i KM-poängen?). Än så länge...
 
 
Stick i fingret för annan NocOutare...                                                   Fotograf: Håkan Wettergren
Mitt resultat raden längst ner...
 
Tack Fredrik för den här gången...

Kokosrutor

By Ninni . 2013-04-24
4 kommentarer

Löjligt goda...

 

Dessa kakor är superlätta att fixa ihop. Perfekt om man får oväntat besök eller om man är sugen på nåt sött.

 

12-15 st

2 dl nötter

0,5 dl russin

1 dl kokos

1 msk maca (går att utesluta)

1 msk honung

1 msk kokosolja

2 tsk vaniljpulver

1 krm kardemumma

 

Mixa alla ingredienser i en mixer/matberedare. Tillsätt ev lite vatten för att göra en deg. Lägg degen på ett bakplåtspapper och platta ut till en rektangel. Ställ in i kyl eller frys för att stelna. Skär sen lagom stora bitar. Njut!

 

 

Grön grapejucie

By Ninni . 2013-04-23
0 kommentarer

Den mörkgröna juicen är boostad med Spirulina...

 

Jag älskar smoothies och egna juicer. Det är så enkelt, smidigt och fräscht. Man kan mixa och trixa och hitta just sin favoritblandning. En av mina favoriter är denna gröna sköna juice. Det bästa är om du har en high speed blender så din juice blir riktigt len och slät.

 

1 grapefrukt

Färsk spenat, ca 1-2 dl

0,7 dl vatten

Några isbitar

 

Mixa allt till en slät juice. Servera direkt.

Varsin shot till frukost. God morgon...!

Vilken helg!

By Ninni . 2013-04-22
0 kommentarer

Här med proffsen från Running Sweden; Lisa, Rubin och Sirpa
 
Det har varit otroligt roligt och givande att gå denna fördjupningskurs i Löpcoachning med Running Sweden och PT-school. Tre intensiva och lärorika dagar. Så roligt med föreläsningar, teknik, analyser, statistik och djupdykningar inom löpning. Väl investerad tid! Tack Running Sweden och PT-school.
 
Ikväll ska det äntligen bli träning för mig! Först Funktionell Träning och sen 75 minuters yoga på det. Kvällen kan inte bli bättre.
Jag har varit sjuk i två hela veckor! Ett ofrivilligt träningsuppehåll mitt i "Train to Compete" perioden... Men, bara att gilla läget och ta hand om sin kropp och bli helt frisk!
 
Hoppas på att få se några nya löparadepter ikväll. FT eller yoga, det spelar ingen roll, de behöver båda!
 
Bjuder på bilder från min helg i Stockholm.
 
Älskar Rubins svengelska... Han pratade engelska med oss men blandade i skrift, charmigt...
 
Rubin följer en adept... Maraton... Planen var SUB 2:40 och resultatet blev 2:39... :)
 
David Felhendler. En av Sveriges kunnigaste sjukgymnaster. Skulle kunnat ha tre dagar endast med David. 
Så intressant med bl a alla klassiska löparskador. David säger till sina rehabkunder: "gör vad du vill, bara det inte gör ont". Klokt och rätt, men hur många följer det?
 
Juan Alonso och Daniele Cardinale från Riksidrottsförbundets Idrottsfysiologiska lab på Bosön som pratade bl a om sambanden mellan Vo2 Max och styrketräning och att integrera tester i träningen. Intressant här också, alldeles för lite tid...
 
Härliga Rubin. Ser framemot det kommande löppasset...
 
Detaljer... på väg mot Djurgården...
 
Stockholms slott, vårens hittills varmaste dag...

Löpcoachutbildning fördjupningskurs

By Ninni . 2013-04-20
0 kommentarer

 
 
Proffset Rubin McRae. Nu ska det skrivas löpprogram....
 

Dag 2 av 3 är avklarad. Tiden går fort när man har roligt. För fort...
 
Detta är en lyxhelg för mig. Jag får lära mig massor om ett av mina största intressen - löpning! Fullspäckade dagar, massor att ta in, träning varvat med teori. Härlig stämning i gruppen med andra löparnördar. Imponerad över vilken kunskap det finns inom denna idrott. En av dom kunnigaste är en av våra lärare; Rubin McRae. Från Nya Zeeland, fd landslagslöpare, gift med Lisa McRae fd Bloom'e. Han är bland annat triathleten Lisa Nord'ens löpcoach. Det säger mycket om denna mans kunskap. 
 
Hittills har jag bl a haft backpass i mysiga Humlegården, vilket jag fick beröm för :) , blivit coachad i löpteknik (mycket bra), gått igenom periodisering, formtoppning, återhämtning, analyserat bl a Lisa Norde'ns löpprogram, planerat och lärt mig skriva egna löpprogram. Sen ett tufft pass med plyometrisk- och spänstträning. Mycket bra övningar. En del kör jag redan för mina kunder på FT-passet på måndagar. 
 
Utöver utbildning har det blivit powerwalks, god mat, shopping och såklart massor av plugg. Så även nu, nu ska det skrivas program. Läxa som ska redovisas imorgon.
 
Kvalité framför kvantitet. Här plyometriskt. Kontakt med golvet 250 ggr. Kontakttid så kort som möjligt. Snabbare löpare blir vi.... Rubin coachar!
Shopping såklart. Nya löparskor finns det alltid plats för... Sen en del annat nytt...
Powerwalk på Djurgården. Våren kom till Stockholm idag. Så vackert...

Supersnabb cheesecake

By Ninni . 2013-04-19
0 kommentarer

Nice, nice, nice...

 

Ni måste prova denna cheesecake. Så enkel och snabb att fixa ihop. Perfekt om man får oväntad besök. Ibland blir det till frukost här hemma. Nyttig, god och ger bra energi!  

 

Du behöver:

Ninnis Supercrunch 

Blåbär eller andra bär/frukter

Kesella/kvarg blandat med blåbär och vaniljpulver

 

Lägg supercrunchen i botten, varva sen med kesellaröran och blåbär. Avsluta med färska bär eller frukt. Klart!

True...

By Ninni . 2013-04-18
0 kommentarer

Premiärpass!

By Ninni . 2013-04-17
2 kommentarer

Peppat gäng som värmer upp inför trösklarna...

 

Ikväll var det premiär för FunRungruppen. Vilken start det blev! Fin kväll med perfekt löptemperatur och blåsten hade t o m lugnat ner sig (lite iallafall).  Många leende ansikten, trötta ben och svettiga pannor. Nöjda ska de vara, premiären gick över förväntan.  Tack alla som kom ikväll och kämpade så bra. Ser framemot nästa onsdag. 

 

 

Ninnis äppelpaj

By Ninni . 2013-04-16
3 kommentarer

Alltid redo för gäster! Lätt och smidigt. Som alltid...

 

Varma äpplen är ljuvligt gott och tillsammans med kaneldoft kan vem som helst bli sugen. Ett nyttigare alternativ på äppelpaj är Ninnis äppelpaj. Jag strör rikligt med kanel över tunt skurna äpplen och toppar sen med Ninnis Supercrunch. Sen in i ugnen tills allt är varmt.

 

Superlätt och går snabbt att göra (om du har gjort Supercrunch innan). Hälsosamt såklart!

 

 

Nedräkning...

By Ninni . 2013-04-15
0 kommentarer

På med löpskorna och spring! Känn vinden mot kinden...
 
Nu är allt klart inför starten med min löpgrupp FunRun på onsdag. Löpning är något jag själv älskar och brinner för så det är extra kul att få delge mina kunskaper och inspirera andra. Jag ser framemot dessa onsdagar framöver.
 
En del frågor har kommit upp när det gäller löpträning i grupp; 
"Platsar jag?"  Det är bra om du kan springa 5 km så du kan tillgodogöra dig träningen.
"Alla andra är säkert snabbare och kan bättre än mig?"  Någon kommer vara snabbare än dig, inget konstigt. Vi är på olika nivåer. En del kanske har sprungit i 10 år, någon annan började i höstas. Man kan inte jämföra med andra, utan du är där för din skull, din utveckling!
"Är det tävling?"  Nej det är inga tävlingar. Det finns lopp att anmäla sig om man vill tävla. På träning tränar man och på lopp tävlar man.
"Tänk om jag mår illa?"  Ja det kan hända. På vissa pass kommer ansträngningen vara högre än på andra...
"Kommer jag bli snabbare?" För att bli snabbare och orka mer måste vi flytta våra gränser för vad vi klarar av. I grupp tar man i mer och många får en fin utveckling. Intervallträning är perfekt träning för att flytta gränserna framför oss. 
 
Än finns det några platser kvar. Häng med! Det kommer bli roligt, utvecklande och du kommer inte att ångra dig. Skicka ett mail till cwbyninni@hotmail.com eller anmäl dig till mig via Facebook.
Finnns det underlag och intresse för en nybörjargrupp i löpning kan det komma att starta framöver. Skicka in en intresseanmälan.
Run Forrest Run!
 

Bönsallad

By Ninni . 2013-04-09
2 kommentarer

 
En återkommande favoritsallad i mitt hem...
 
Idag har jag gjort en av mina favortisallader. Snabbt ihopfixat och mycket gott. Med bönorna blir denna rätt lågglykemisk, proteinrik och full av antioxidanter. Ät vegetariskt eller med kyckling/fisk/kött.
 
Bönsallad
Bladspenat
Ruccola
Bönor, jag tog svarta
Fetaost
Oliver
Körsbärstomater
Rödlök
 
Dressing
2 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
1/2 tsk örtsalt
Basilika, färsk eller torkad
Svartpeppar, grovmalen
 
Lägg ingredienserna till salladen i en bunke, smula fetaost och ringla över dressingen. Klart! Tid? Max 8 min om du tar bönor på tetrapack (bättre än konserv).

Kyckling med röd pesto

By Ninni . 2013-04-07
0 kommentarer

 

Enkelt sätt att piffa till vardagsmaten, röd hemmagjord pesto, supergott och lyxig känsla!

 

Kycklingfilé är nog bland det vanligaste man lagar hemma tror jag. Det är enkelt och smidigt och de flesta tycker om det. Bröstfilé är det vi oftast menar när vi säger kycklingfilé. I de flesta förpackningar med kycklingfilé finns den så kallade innerfilén kvar. Det är lite tunnare biten på undersidan som man kan "vika ut". Vill du ha en perfekt tilllagad kycklingfilé kan du skära loss innerfilén och tillaga den för sig. Den blir klar några minuter snabbare än den stora bröstfilén.

 

När är kycklingfilén klar?

Innertemperaturen ska vara 72 grader. Det tar ungefär 20 minuter i ugn 200-225 grader. I stekpanna 12-15 minuter. I gryta, kokning 25-30 minuter.

 

Idag blev det ugnsstekt bröstfilé som sedan skars i mitten och fylldes med pesto. Vill man göra det enkelt för sig köper man pesto eller gör egen. Här får du ett av mina bästa pestorecept.

 

Röd pesto

10-15 soltorkade tomater i olja

1 dl grovriven parmesan eller annan väl lagrad hårdost

1 vitlöksklyfta

50 g nötter t ex pinjenötter, valnötter

Blad från basilika

1 dl olivolja

 

Mixa allt till en jämn röra. Tillsätt oljan droppvis. Tycker du att peston är för tjock, späd försiktigt med vatten.

 

 

 

 

 

 

 

 

3 månaders kostrådgivning....

By Ninni . 2013-04-03
1 kommentarer

Tjej, 31 år, 2 barn varav den yngsta är 15 månader.
 
Denna tjej började på kostrådgivning i januari hos mig. Hon har alltid som hon själv beskriver det haft onödiga extrakilon att bära på. Inte känt sig bekväm i sin kropp, egentligen inte nån gång sen tonårstiden. Hon har fått fina resultat och minskat i midjan med hela 12 cm. Vad vågen visar är ointressant, känslan desto viktigare! En liten intervju med kunden:
 
1. Varför anlitade du Ninni?
Jag behövde någon som kunde stötta och hjälpa mig, och någon att ställa frågor till. Jag ville ha en förändring och ett riktigt bra resultat. Därför testade jag Ninni. Och jag ångrar mig inte en sekund!
 
2. Vad har du för bakgrund när det gäller kost/träning?
Har provat det mesta, GI, LCHF, Viktväktarna men det var inte hållbart i längden. Nu senast gjorde jag som alla andra; tog bort bröd, potatis, pasta och ris. Trodde att jag skulle gå ner i vikt. Men icke. Problemet låg inte där... Jag åt även för lite och för sällan. Fått mycket skäll av Ninni, fniss. Men jag trodde att det var rätt. Har nu lärt mig tänka helt annat nu som tur är.
Träningen, har alltid tyckt om att röra på mig. Har mest blivit långa promenader och gruppträning som step t ex. Ninni la upp ett träningsschema till mig med mer fokus på intensiva pass. Mer effektivt och mer resultat - det passar mig som småbarnsförälder. Nu går jag ett steg till framåt, med mer seriös löpträning, med Ninni som löpcoach såklart!
 
3. Hur mår du idag?
Idag mår jag hur bra som helst. Nöjd med min kropp för första gången som jag kan minnas! Och framför allt, jag känner mig piggare och starkare. Känner att jag orkar ta ut mig på mina träningstillfällen och är en glad partner och mamma. Sen är ju känslan av vara hälsosam grymt underbar. Jag ger min kropp det bästa!
 
4. Har du uppnått ditt mål eller delmål?
Vi satte inte upp mål med vikt osv, målet var att må bra och trivas med och i min kropp. Och framför allt lära mig hur jag ska äta för att få resultat både med träning och kroppsmässigt. Ska man då svara på frågan om jag lyckats med mina mål så är svaret stort JA! Över förväntan... 
 
5. Några råd till andra som du vill delge?
Är du trött på att banta, dieta och äta mat som du inte gillar, inte får resultat av träning eller maten, trött och slö, sjuk ofta - ta hjälp! Jag är mer än nöjd med Ninni. Det är en underbar känsla när du känner att du orkar mer både till vardags och på träning. Just nu är livet underbart. Tack Ninni :)
 

Tacksamhet och lycka!

By Ninni . 2013-04-01
0 kommentarer

Ljuset, ljusstaken och tändstickorna fick jag av en stamkund. Texten "Längtan" på ljusstaken förklarade hon med "längtan efter träning". Rörd, glad, och stor tacksamhet, tack fina du! Det värmer ett instruktörshjärta att allt jobb man lägger ner uppskattas...

 

Sitter och jobbar med kostkunder, njuter av tända ljus, en kopp grönt te, choklad och mina kunders resultat. Det är så tydligt, vill man något och har bestämt sig - ja då får man det man vill!

 

Dina tankar:

"Jag skulle vilja" eller "jag vill!

"Jag ska kanske" eller "Jag ska!"

Förstår du skillnanden?

 

Allting är möjligt, begränsningarna sitter i ditt huvud och det är bara du själv som har kommandot över att välja rätt väg. Hjärnan går att styra, se till att styra den åt det håll som du vill!

 

Dagens text på tepåsen är läskigt klockren: "Strong desire needs strong will!"