Hälsosammare popcorn
By Ninni . 2013-07-310 kommentarer
Gott och nyttigare än chips...
Poppa själv i popcornmaskin. Använd kokosfett. Salta med måtta.
I love...
På väg...
By Ninni . 2013-07-310 kommentarer
Skön text...
Gör helst mina egna smoothies men ibland händer det att jag köper.
Denna smoothie är ok och jag gillar att den är utan tillsatser och konserveringsmedel. Bara frukt.
Resultat!
By Ninni . 2013-07-290 kommentarer
Boom!
Vill man ha en förändring måste en förändring ske! Svårare än så är det inte!
Äter och tränar du som du alltid gjort får du det du alltid fått!
Idag hade jag besök av en kost- och träningskund. På knappt 3 veckor har 12 cm försvunnit på kroppen. Otroligt fint resultat. Då också under semestertider som har försvårat mat och träning.
Vi har förändrat mattider, ökat intaget av mat och fördelat annorlunda på tallriken. Även lagt om träningen.
Det är spännande att följa denna kund som är så målmedveten.... Hon har bestämt sig och vill!
Go girl!
Lugna 90 löpminuter....
By Ninni . 2013-07-283 kommentarer
Dagens FunRunners.... En åkte 4 mil enkel för detta...
Träning på förmiddagen, finns det nåt bättre? Att gå upp, ladda kroppen med energi, känna suget på att få komma iväg... Avverka passet och sen ha hela dagen kvar till andra aktiviteter.
90 minuters skön löpning på stigar, spår, asfalt, grusväg med sällskap av härliga FunRunners. Prattempo och det var inte tyst många minuter...
Några avvek innan och några fortsatte några kilometer till. Tack ni som kom och gjorde mig sällskap.
Ett kort stopp och hälsa på dotterns häst...
Kort pass i värmen
By Ninni . 2013-07-270 kommentarer
Underbara sommar...
Idag blev det ett kort löppass i Rydspåret/Linköping. Mitt i passet la jag in 2,5 km fartökning. Värmen sög energi och det var rejält varmt ett tag. Men, bara att bita ihop...
Efter passet tog jag och Johan god tid på oss och tog med en filt ut i gräset. Där blev det rörlighetsträning, slapp och återhämtningsfika.
Njuter av dessa varma sommardagar. Svensk sommar när den är som bäst! Ta inte slut.....!
Shopping....
By Ninni . 2013-07-240 kommentarer
Idag blev det en shoppingrunda på stan.
Gissa vilken påse som är min och vilken som är mannens....
Grillade tacospett
By Ninni . 2013-07-240 kommentarer
Här med grillad halloumi....
Dessa tacospett är populära både bland barn och vuxna. Smidiga att göra och lättgrillade.
Oftast serverar jag tsatziki till. Prova!
Nötfärs
Tacokrydda, ekologisk
Blanda färsen och tacokryddan. Trä smeten på blötlagda träpinnar. Grilla! Kan det bli enklare?
Ät och njut...
Påfyllning av elektrolyter...
By Ninni . 2013-07-230 kommentarer
Nyfiken vovve....
Först soligt och fint, för att bli mulet och svalt. Perfekt löparväder! Trodde jag ja. Ombytt och klar - sol och stekhet värme. Vad hände? Lyckades pricka in dagens varmaste timme. Intervallerna kändes lite extra.... Puh!
Eftersom jag har haft elektrolytbrist vid löpning i värme tidigare är jag extra noga med att fylla på efter pass där jag svettats extra mycket. Oftast gör jag det med kokosvatten. Kokosvatten har fem viktiga elektrolyter inklusive kalium på nivåer 15 gånger högre än sportdrycker.
Kokosvatten ger väldigt lite energi (40 kcal på 2 dl), innehåller lite protein, kolhydrater men minimalt med fett (förväxla inte med kokosmjölk). De viktigaste elektrolyterna är kalium och natrium. Tillsammans reglerar de kroppens salt och vätskebalans. 2 dl kokosvatten innehåller lika mycket kalium som en banan.
Jag ser alltid till att ha kokosvatten hemma. Det finns många olika bra sorter på marknaden.
En vilodag på sjön...
By Ninni . 2013-07-210 kommentarer
Svensk sommar! Finns det något bättre?
Grillade räkor i folie
By Ninni . 2013-07-212 kommentarer
Gott som förrätt, huvudrätt eller efterrätt...
Gillar du räkor? Då måste du prova detta!
Körsbärstomater
3-4 vitlöksklyftor
4 tsk olivolja
Chili, färsk
Räkor
Basilika till tomaterna
Citron
Lägg ut foliebitar (30-40cm).
Blanda olivolja, pressad vitlök och chili.
Ta bort kroppen på räkorna men låt skalet på stjärten vara kvar då det avger smak.
Blanda räkor och oljeblandningen. Massera in...
Halvera tomaterna och krydda med basilika.
Lägg allt på foliebitarna. Även citronskivor.
Vik ihop dom så de blir helt förslutna.
Lägg på grillen och värm i ca 10-15 min.
Ett tips: gott med bröd och aioli
16 lättlöpta kilometer
By Ninni . 2013-07-200 kommentarer
Dagens löpargäng...
Dagen började med löpning upp till Olstorp där jag träffade några kompisar. Sen sprang vi en runda runtomkring där jag bor. Lite sightseeing där jag fick möjligheten att visa "min löparnatur". När man gör såna rundor slås man av hur perfekt man bor. Härlig natur med fina löparstigar 100 m från huset. Och så går de att variera i oändlighet.
Löpningen var lätt idag. Härlig känsla då passet igår var tufft. Bra återhämtning :)
Väl hemma blev det styrkeövningar. Nu njuter jag av denna lördag!
Endorfinhög!
By Ninni . 2013-07-190 kommentarer
Yeeeaah!!!
Dagens pass kommer jag leva länge på... Njuter nu av trött kropp och känner mig fortfarande endorfinhög. Med bästa Maria och Miranda tog vi oss igenom ett högintensivt pass. Minimalt med vila och riktigt grymma övningar som oftast involverar flera muskelgrupper samtidigt. Flåsigt och svettigt, nice!
Vi tre gillar samma träningsupplägg och peppar varann att orka lite till... Ingen risk att man kan ta en extra vila eller fuska. Love you girls!
Godis!
By Ninni . 2013-07-190 kommentarer
Choklad, bland det godaste som finns. Men det måste vara kvalité, mörk och gärna ekologisk och/eller fairtrade
Vem gillar inte choklad? Jag brukar doppa frukt i mörk smält choklad och passar nu på innan jordgubbssäsongen är slut. Idag blev det även ett dopp i kokos.
Tycker att choklad funkar bra med all frukt. Melon, äpple, vindruvor, banan - you name it!
På bilden ser du även mina egna små chokladbitar med mörk choklad och pumpakärnor. God mix! Finns inte godiset att köpa gör jag mitt eget...
Grillad halloumi
By Ninni . 2013-07-180 kommentarer
Här med jordgubbssallad....
Superenkelt och gott! Det gillar jag....
Skär osten i lagom stora bitar. Linda ev bacon runt osten. Grilla!
Frozen yoghurt!
By Ninni . 2013-07-170 kommentarer
Njuter av god glass i värmen! Underbara dagar...
Jordgubbssallad med brie
By Ninni . 2013-07-160 kommentarer
Underbart gott....
Njuter av jordgubbar innan säsongen är slut. Denna sallad är supergod, lätt och fräsch.
Blandsallad
Brieost
Jordgubbar
Pumpakärnor
Valnötter
Strax före servering, ringla en god olivolja och pressad citron över.
Skönt träningspass
By Ninni . 2013-07-150 kommentarer
Otroligt jobbig cardioträning... Puh!
Ett högintensivt träningspass med minimal vila - det var dagens höjdpunkt!
Hög puls, svett, skrikande muskler, mjölksyra, skratt och helt galna kompisar!
Redskapen under passet var bl a egen snake rope i form av brandslang, hantlar, kettlebells, bollar, matta, TRX och vissa gymmaskiner m m.
Ett tufft pass som garanterat kommer kännas imorgon.
Traillöpning på Omberg
By Ninni . 2013-07-140 kommentarer
Tur att kartan var med...
Denna söndag bjöd på ett annorlunda löppass. Vi åkte 8 mil för springa på Omberg. Omberg är ett berg här i Östergötland och innehåller fem naturreservat. Det finns många historier och sägner här. Du kan bl a besöka Ellen Keys Strand. Hon lät bygga sitt hem vid Strand på bergets södra sluttning 1910.
Naturen och utsikten är utöver det vanliga. Mycket vackert och det är kul med miljöombyte på löparrundorna. Perfekt med semester så man kan göra såna här utflykter.
Naturen och utsikten är utöver det vanliga. Mycket vackert och det är kul med miljöombyte på löparrundorna. Perfekt med semester så man kan göra såna här utflykter.
Vi sprang upp- och nedför, ibland gick vi då det var grymt långa backar och krafterna behövdes sparas på. Stundtals väldigt svårsprungna partier men överlag fina stigar. Nu är detta vandringsleder och då kan man inte räkna med att det ska flyta helt lätt i löpningen.
Löprundan lägger man upp som man vill men ett tips är att ta med en karta. Markeringarna satt inte där de skulle så det blev lite extra spännande några gånger... Vi fick ihop en halvmara i denna terräng och det är jag supernöjd med.
En ny favorit!
By Ninni . 2013-07-130 kommentarer
Middag!
By Ninni . 2013-07-120 kommentarer
Fisk är alltid gott! Idag blev det;
Fisk i foliepaket i ugnen: sej- och laxfilé i marinad av soja, ingefära, vitlök, citron och sambal oelek.
Färskpotatissallad: olja, vinäger, sockerärtor, fetaost, soltorkade tomater och ruccola.
Grönsallad: bladspenat, mach'e, Lollo Rosso , ros'esallad, rädisor och paprika.
Röra: rödbetor, cashewnötter, äpple och ingefära.
Jamie Olivers Green Goddess
By Ninni . 2013-07-090 kommentarer
Jamie Oliver kallar den krämiga avokadosåsen för Gröna Gudinnans Dressing. Jag har den som sås till grillat men den funkar även som salladsdressing.
1 avokado
2 msk olivolja
2 msk färskpressad citronjuice
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm peppar
Ev vatten
Mixa alla ingredienser till en slät röra. Späd med vatten till önskad konsistens.
Plättar med äpple och kanel
By Ninni . 2013-07-080 kommentarer
Här med smält mörk choklad....
Dessa plättar är goda kalla som varma, naturella eller med sylt. Min favorit är naturella eller med äpplemos. Ibland lyxar vi till det och har smält mörk choklad på dom.
De äts både till frukost, mellanmål och nu på som sommaren är de ofta med i picknickkorgen. Glutenfria och supergoda.
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl bovetemjöl
1-2 rivna äpplen
Salt
Kanel
Vispa ägg och mjölk. Rör i bovetemjöl, äpple, kanel och salt. Låt smeten stå och tjockna en stund. Stek i smör.
Skönt långpass i terräng
By Ninni . 2013-07-070 kommentarer
FunRunlöpare på G
Bättre start på dagen kan man knappast få. Ett lugnt och skönt långpass i skogen med trevliga löparkompisar. Underlaget var stigar, grusvägar och lite asfalt. Lite stopp för löpteknik och mumsa blåbär.
Tiden gick fort och snart var 12 km med gruppen avklarad.
Alla var nöjda och lagom trötta efteråt.
Tack ni som kom imorse och sprang med mig. Ni som inte hade möjlighet, det kommer fler gånger, håll utkik.
Mötte denna underbara bebis. Kanske en blivande FunRunvovve? Inte omöjligt då extramatte är med i FunRun. Här är det Miranda som busar med hunden...
FunRun imorgon söndag!
By Ninni . 2013-07-060 kommentarer
Imorgon söndag har du chansen att prova löpning i grupp. Vi springer på stigar och del av motionsspår. Sträckan är ca 15 km men går att korta av eller förlänga. Tempot anpassas efter gruppen.
Samling: Olstorp i Ljungsbro
Start: kl 9:30
Ingen föranmälan, bara att dyka upp.
Välkomna!
Grillade kycklingspett
By Ninni . 2013-07-050 kommentarer
Trött på att grilla det gamla vanliga? Gör spett! Superenkelt och lite godare! Prova min kycklingmarinad.
Kycklingmarinad
Soja
Olivolja
Sambal oelek
Riven färsk ingefära
Marinera kycklingen någon timma innan grillning. Grilla på....
Tusingar...
By Ninni . 2013-07-040 kommentarer
Vad blir det nästa gång? Sugen på Östgötaleden....
Vilket pass jag fick till idag! Jobbigt, flåsigt och svettigt. Känslan efteråt är underbar!
Körde tusingar med 500 m joggvila omvartannat.... Underlaget sög energi samt att det var kuperat i spåret. Men, bara att bita ihop.
Jag höll till i Vidingsjö Motionscentrum. Roligt att besöka andra anläggningar, man känner inte till varje backe, kurva osv.... Kommer bli fler besök där i sommar!
Spicy Bananas!
By Ninni . 2013-07-041 kommentarer
Spice is nice...
Testa dessa supergoda bananchips! De är kryddade med het chili och är starka. Funkar framför tv:n eller på utflykten. Priset ligger runt 20 kr. Prisvärt enligt mig...
Grillad färskpotatis
By Ninni . 2013-07-031 kommentarer
Detta måste du prova! Hur gott som helst.
Grillad färskpotatis
Förkoka potatisen i 10 minuter.
Gör en marinad på olivolja, vitlök och färsk chili. Trä potatisen på träspett (lägg dom i blöt innan).
Pensla spetten med marinaden och strö flingsalt över.
Grilla i ca 10 minuter.
Servera och njut!
