Dessa plättar är goda kalla som varma, naturella eller med sylt. Min favorit är naturella eller med äpplemos. Ibland lyxar vi till det och har smält mörk choklad på dom. 

De äts både till frukost, mellanmål och nu på som sommaren är de ofta med i picknickkorgen. Glutenfria och supergoda.

 

3 ägg

3 dl mjölk

2 dl bovetemjöl

1-2 rivna äpplen

Salt

Kanel

 

Vispa ägg och mjölk. Rör i bovetemjöl, äpple, kanel och salt. Låt smeten stå och tjockna en stund. Stek i smör.