Kanelmuffins
By Ninni . 2014-07-12
Hallon funkar alltid....
Mandelmjöl gör sig mycket bra i saftiga bakverk. Sen är det glutenfritt vilket jag föredrar.
Kanel- och bärmuffins
8 stycken
3 dl mandelmjöl
1/2 tsk havssalt
1/2 tsk bakpulver
2 tsk kanel
1/2 dl kvarg
2 ägg
2 msk flytande honung
Bär
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Rör ner kvarg, ägg och honung till en jämn smet.
Vänd försiktigt ner bär och fyll muffinsformar till 3/4.
Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter eller tills muffinsen fått fin färg.
